Kuvittele tuoksuva, lämmin perunapata, joka on täynnä mehevää lihaa ja mausteita – täydellinen lohturuoka syysiltoihin! Peruna on monipuolinen raaka-aine, jota voi keittää, paistaa tai hauduttaa uunissa, mutta lihalla höystetty haudutettu peruna on klassikko. Tässä artikkelissa jaamme keittiömestarin reseptin ja vinkit, jotka tekevät padasta vastustamattoman. Oletko valmis loihtimaan maukkaan aterian?
Miksi haudutettu peruna lihalla on niin herkullista?
Peruna imee itseensä maut lihasta, mausteista ja vihanneksista, joten lopputulos on täyteläinen ja aromaattinen. Oikeilla mausteilla ja yrteillä saat ruoasta täynnä makua, joka lämmittää koko perheen. Tämä resepti on helppo, mutta muutama salainen ainesosa nostaa sen uudelle tasolle.
Kokeile tätä: Tarkista keittiösi tänään – onko sinulla perunoita ja lihaa? Aloita ruoanlaitto nyt!
Padan hyödyt:
- Helppo valmistaa yhdellä kattilalla.
- Täynnä ravinteita ja makua.
- Sopii isommallekin porukalle.
Resepti: Haudutettu peruna lihalla
Tämä keittiömestarin resepti yhdistää perunan, lihan ja mausteet täydelliseksi ateriaksi. Tässä ainesosat ja ohjeet:
Ainesosat (4–6 annosta):
- 1,7 kg perunoita
- 700 g lihaa (esim. naudanpaisti, porsaanlapa tai kana)
- 150 g sipulia
- 250 g porkkanaa
- 3–4 valkosipulinkynttä
- 30 ml öljyä tai voita
- 5 g tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai tilliä) koristeluun
- 2 rkl tomaattipyreetä (valinnainen, maun mukaan)
- Mausteet: suolaa, mustapippuria, khmeli-suneli (georgialainen mausteseos), savupaprika, 2–3 laakerinlehteä
- 1,5 l vettä
Valmistusohjeet:
- Paista liha: Kuumenna öljy tai voi isossa kattilassa. Lisää liha, mausta suolalla ja pippurilla ja paista 10 minuuttia korkealla lämmöllä, sekoittaen välillä. Näin liha saa kauniin pinnan ja mehevyyttä.
- Lisää vihannekset: Pilko sipuli ja porkkana, murskaa valkosipuli. Lisää ne kattilaan, alenna lämpöä ja paista 8 minuuttia, sekoittaen välillä.
- Hauduta perunat: Kuori ja pilko perunat keskikokoisiksi paloiksi. Lisää ne kattilaan yhdessä mausteiden (khmeli-suneli, savupaprika, laakerinlehdet) ja tomaattipyreen kanssa. Sekoita hyvin. Kaada vettä, kunnes perunat peittyvät, ja hauduta kannen alla keskilämmöllä, kunnes perunat ovat pehmeitä (noin 20–30 minuuttia). Sekoita välillä.
- Viimeistele: Poista laakerinlehdet ennen tarjoilua. Tarkista, että perunat ovat kypsiä, ja ripottele pinnalle tuoreita yrttejä.
Laakerinlehdet antavat makua, mutta poista ne ennen tarjoilua, sillä ne voivat olla kitkeriä.
Pilko perunat ja liha tänään – pata porisemaan illaksi!
Salaiset ainesosat, jotka tekevät padasta täydellisen
Nämä ainesosat nostavat haudutetun perunan uudelle tasolle:
- Khmeli-suneli: Tämä georgialainen mausteseos (mm. korianteri, fenkoli, sarviapila) antaa syvän, aromaattisen maun.
- Savupaprika: Lisää lämpöä ja savun makua – sopii erityisesti liharuokiin.
- Laakerinlehdet: Antavat klassisen, syvän aromin, mutta älä unohda poistaa niitä!
- Tuoreet yrtit: Persilja tai tilli viimeistelevät padan raikkaudella.
Lisää khmeli-suneli tai savupaprika seuraavaan pataasi – maku räjähtää!
Vinkkejä täydelliseen pataan ja säilytykseen
- Valitse oikea liha: Naudanpaisti tai porsaanlapa sopivat parhaiten pitkään haudutukseen, mutta kana käy nopeampaan versioon.
- Lisää vihanneksia: Kokeile juureksia, kuten palsternakkaa, tai paprikaa vaihteluksi.
- Säilytys: Jäähdytä pata nopeasti ja säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää. Voit myös pakastaa annoksia.
- Tarjoilu: Tarjoa smetanan tai suolakurkun kanssa – täydellinen suomalainen twisti!
Kokeile smetanaa padan kanssa tänään – maku on taivaallinen!
Herkullinen pata odottaa – toimi nyt!
Haudutettu peruna lihalla on helppo, mutta maukas ruoka, joka lämmittää syksyn viileinä iltoina. Lisää khmeli-suneli, savupaprika ja yrtit, niin saat padasta vastustamattoman. Kuvittele, miten perheesi nauttii tuoksuvasta ateriasta – se on vain kattilan päässä!
Aloita padan valmistus tänään ja lisää mausteita – jaa kokemuksesi kommenteissa! Mikä on sinun salainen vinkkisi perunapataan? Valmista ruoka ja nauti mausta – keittiösi ansaitsee sen!
